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公牛vs凯尔特人大红袍喝新茶还是陈茶 大红袍怎

茶叶是有新茶和旧茶之分的,大红袍又是属于发酵茶的一种,那是喝新茶好一些还是喝旧茶好一些?购买大红袍的时候用什么方法可以区分出它们的好坏?

大红袍喝新茶还是陈茶

"饮茶要新,喝酒要陈",这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展,产生陈气、陈味与陈色。

大红袍怎么分辨好坏

1、外形

优质的大红袍干茶外形匀整,条索紧结匀整,壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。

而差一些的大红袍,条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,或碎茶多,其次在均匀程度上层次不齐,色泽花杂。

2、气味

优质大红袍,它有韵,有骨,有香,是一款内外兼修的茶。在香气上,花香明晰,高扬,芬芳,馥郁,品种香突出,且香气持久、丰富。

而劣质茶香低而短,且香气不纯,缺少骨子里的那股韵味,同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等,香气也会显得低沉,连续几泡,则香气明显清淡至无味。

3、汤色

优质的大红袍,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈明亮,光泽一致,清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行,先尝滋味,茶汤减少,各碗的容量不一,会导致碗中汤色变得深浅不一,但大致均衡,更倾向于汤。

而劣质的大红袍,则汤色更加偏于红润,而且透明度、清晰度不是那么高,汤质很单薄,更倾向于水。

4、口感

优质的大红袍

称之为汤,入口,舌头瞬间被物质所包裹着,如同燕窝的口感,细腻,纯净,柔和。

尤其是那种岩骨花香之韵立马复现,在喝茶时,用“啜”、“掂”、“搅”的方式,能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的,汤水是能和你的味蕾博弈的,而不是平淡无奇,掀不起半点波澜。

花香,如字面意思,就是拥有花一般的香气,如兰似桂,或清雅、卓尔不群,或馥郁芬芳、沁人心脾,长长久久。

劣质茶

劣质茶汤水有一个很大的缺点—清汤寡水,茶汤粗淡没有味道。

虽然尚有一丝游离的茶香,薄弱的味,但它的茶汤,只是水,没有内容物可言,喝着很清淡,随着冲泡次数的增加,味、色、香渐行渐无,此为清汤寡水。



大红袍等级怎么分

1、特级大红袍

特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的,品质是全年最高的。春茶无病虫害,气候比较低,不使用农药,茶叶无污染,所以品质好,很多顶级名茶都产自于春茶前期;外形:紧结、壮实、稍扭曲、匀整;色泽带宝色或油润。

香气:香味高杨,浓长、幽远清香。

滋味:岩韵明显、醇厚,回味甘爽,杯底有香气。

汤色:汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色。

叶底:软亮匀齐,红边,带朱砂色。

2、一级大红袍

一级大红袍是采用夏季的大红袍茶树鲜叶制作的,因夏季气温升高,新捎生长迅速,很容易老化,茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少,所以导致夏茶滋味没有春茶的那般鲜爽,香气也不入春茶浓烈;夏季茶叶中的咖啡碱、茶多酚含量比较多,所以滋味方面比较苦涩一些,品质稍微逊色于特级大红袍。

外形:紧结、壮实、较匀整,色泽稍带宝色或油润。

香味:浓长或幽、清远。

汤色:较清澈、艳丽,呈深橙黄色。

滋味:岩韵显,回甘快,杯底于余香。

叶底:较软亮匀齐,红边,带朱砂色。

3、二级大红袍

二级大红袍采摘于秋季大红袍茶树鲜叶加工制作,因为秋季气候比较温和,但降雨量不足,所以采摘制作的大红袍品质方面比较枯老;特别是茶树经过了春夏两季的采摘后,身体内的营养不足,所以秋茶的内质含量相对比较低的,因为这样的茶叶滋味比较淡薄,香气也不高,叶色比较黄。

外形:紧结、较壮实、较匀整;色泽油润、红点明显。

香气:幽长;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。

汤色:金黄清澈、明亮。

叶底:较软亮、较匀齐、红边较显。

大红袍一次喝多少

正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。